Noże

Noże kuchenne – niezbędne w każdej kuchni

Noże kuchenne to bez wątpienia najczęściej wykorzystywany przedmiot w każdej kuchni. Dobrej jakości noże przydadzą się nie tylko profesjonalnym szefom kuchni, lecz wszystkim amatorom sztuki kulinarnej. Dobre noże kuchenne zapewniają najwyższy komfort podczas codziennego przygotowywania posiłków. Siekanie, krojenie, szatkowanie oraz filetowanie staje się dużo prostsze, gdy korzystamy z precyzyjnych i ostrych narzędzi. Nowoczesne noże, oprócz funkcji użytkowej, mogą pełnić także istotną rolę dekoracyjną. Noże kuchenne w bloku (postaw np. na blok z 5 nożami marki Joseph Joseph lub Jamie Oliver) to doskonały sposób, by zawsze mieć narzędzia pod ręką i nadać kuchennej aranżacji wyrafinowany charakter i szyk.

Jakie noże kuchenne wybrać? 

Szukasz odpowiedniego wyposażenia do kuchni w nowym mieszkaniu? Może chcesz wymienić przestarzałe narzędzia na nowe i funkcjonalne? Nie wiesz, na jakie noże się zdecydować? W każdym domu z pewnością powinny się znaleźć noże do krojenia, obierania jarzyn, nóż do chleba oraz nóż do mięsa.

Nóż do krojenia to niezwykle uniwersalne narzędzie do użytku codziennego. Dla komfortu użytkowania istotne jest, aby jego rękojmie wygodnie leżało w naszej dłoni. Nóż do chleba charakteryzuje się ostrzem z odpowiednio wyprofilowanymi ząbkami, dzięki czemu poradzi sobie nawet z najbardziej chrupiącą skórką. Nóż do mięsa (sprawdź nóż do mięsa Barbantia Profile lub Weber Deluxe) wyróżnia się długim, smukłym ostrzem i idealnie sprawdza się do filetowania ryb oraz mięsa. Można dzięki niemu pokroić wędliny bardzo cienkie plastry. Nóż do jarzyn jest nożem najmniejszym, o krótkim ostrzu, dzięki czemu z łatwością obierzesz cienką skórkę z warzyw lub owoców.

Noże ze stali nierdzewnej

Noże ze stali nierdzewnej to niewątpliwie najbardziej popularny i uniwersalny wybór, który posiada szerokie grono zwolenników (szczególnie polecamy noże marki 4Swiss). Nic w tym nic dziwnego! To narzędzia niezwykle wytrzymałe, trwałe i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Stal nierdzewna charakteryzuje się niską ścieralnością, dlatego wykonane z niej noże bardzo długo zachowują swoją ostrość. Stalowe noże możesz wyeksponować w przestrzeni kuchennej umieszczając je na specjalnym stojaku. Taki sposób przechowywania noży nie tylko ożywi kuchenną aranżację, nadając jej elegancki charakter, ale zadba również o doskonałą kondycję narzędzi. W rustykalnych wnętrzach kuchennych znakomicie prezentować się będzie drewniany stojak na noże. Natomiast do kuchni urządzonej w stylu nowoczesnym najlepiej wybrać stojak wykonany ze stali nierdzewnej.

Zachowaj ostrość swoich noży na dłużej? 

Najważniejszą cechą dobrych noży jest ich ostrość. Podczas przygotowania posiłków nieustannie korzystamy z noży krojąc lub siekając warzywa i owoce, czy filetując ryby i mięso. Dlatego ważne jest, by prawidłowo dbać o ostrza podczas użytkowania - tak aby jak najdłużej zachowały swoją właściwość. Zastanawiasz się, jaka jest recepta na długowieczne i ostre noże kuchenne? Odpowiedź jest prosta - prawidłowo dobrana ostrzałka do noży. Firma WMF posiada w swojej ofercie wiele rodzajów ostrzałek do noży kuchennych: kamienne, krążkowe oraz prętowe. Wybór ostrzałki zależy od rodzaju noża - tu sprawdza się prosta zasada: ostrzałka nie może być twardsza od ostrza noża. Ostrzałka kamienna doskonale sprawdzi się w przypadku noży wykonanych ze stali, przed ostrzeniem noży należy ją namoczyć w wodzie na ok. 5-10 minut. Jeśli w swojej kuchni posługujesz się nożami ceramicznymi, prętowa ostrzałka stalowo diamentowa, sprawdzi się do nich idealnie. Najbardziej uniwersalną i najprostszą w obsłudze jest ostrzałka krążkowa. 

Profesjonalne noże – nie tylko dla szefów kuchni

Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę ze sztuką kulinarną, jeśli zależy Ci na profesjonalnych narzędziach, postaw na noże marki WMF. To produkty niezwykle trwałe i wytrzymałe, stworzone z materiałów najwyższej jakości. Dzięki temu przez długie lata zapewnią maksymalny komfort użytkowania. Nie ma znaczenia, czy przygotowujesz posiłki w domowym zaciszu, czy w restauracji, z nożami WMF każda, nawet najprostsza czynność staje się niesamowitym kulinarnym doznaniem.